API в классическом понимании этого слова имеет следующее определение:
Интерфейс программирования приложений (иногда интерфейс прикладного программирования) (англ. application programming interface, API [эй-пи-ай])[1] — набор готовых классов, процедур, функций, структур и констант, предоставляемых приложением (библиотекой, сервисом) для использования во внешних программных продуктах. Используется программистами для написания всевозможных приложений.

В системе Onpay API это набор переменных и правил, задействованных в коммуникации между сервером Мерчанта и сервером Onpay, позволяющих автоматизировать прием платежей и осуществлять их тонкую настройку. Также API может называться Протокол уведомления о платежах.